冰糖雪梨用皇冠梨還是碭山梨？

皇冠梨。從臨床上看，可以用皇冠梨代替冰糖燉雪梨，但從效果上看，皇冠梨不如雪梨，這主要是因為和皇冠梨相比，雪梨藥性偏寒，所以效果更好。冰糖燉梨的主要作用是治療扁桃體炎、支氣管炎等炎癥問題，制作方法非常簡單。把犁切成塊，和冰糖水壹起煮就行了。