1.先用清水把蝦洗幾遍，然後在鍋裏加入適量清水，加點鹽和姜汁，再加入幾滴玫瑰露勾兌。
2.味道調好後，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，中火煮3分鐘左右。
3.當皮皮蝦的顏色由綠色變成粉紅色時，蝦肉煮得恰到好處。取出皮皮蝦，放在盤子裏。