乳清粉是植脂末嗎

乳清粉不是植脂末。乳清粉是乳制品企業利用牛奶生產幹酪時所得的壹種天然副產品，它是液態的，將乳清直接烘幹後就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，百分之十幾，不超過百分之三十。而植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是壹種現代食品還含有反式脂肪。