用什麽醋泡大蒜用白醋還是老陳醋？

1.建議泡蒜最好用陳醋。陳醋是五糧發酵釀造，而白醋多是用水和冰醋酸勾兌而成。營養價值略遜於陳醋，所以用陳醋泡大蒜比白醋好。

2、老陳醋泡蒜，蒜的顏色會變綠，氣味比白醋泡的大，沒有白醋泡的光澤，但仍有殺菌防寒的作用。即使是陰虛火旺的人也可以吃壹些，尤其是高脂肪和肉類的食物。吃糖和大蒜不僅能去除油膩，還能促進人體的消化吸收。