其實餅幹已經烤了很久了，死餅壹般只需要蒸15分鐘到20分鐘。
死面在餐廳很常見，蔥花餅都是死面做的。壹定要新鮮出鍋吃，所以很脆，很適合年輕人。這個餅之所以叫死面，其實就是用涼水拌面，不加任何東西。它對蛋糕盤的溫度要求很高，壹般在190度左右。