生薏米和炒薏米有什麽區別？

生薏苡仁味甘，性微寒。歸肺、脾、大腸經，以利濕除濕功效最為顯著。能除濕祛風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣、風濕疼痛有顯著效果。

炒薏苡仁就是用小火把薏苡仁炒至金黃色，有微微的焦香味。所謂“焦香入脾”。炒過的薏苡仁與生薏仁相比，少了涼性，多了澀味，溫補健脾的功效變得明顯。