玉米是冷水煮還是熱水煮？玉米煮在什麽水裏？

1、煮玉米要用冷水煮，就是讓熱量慢慢跑進玉米裏，這樣煮出來的玉米更糯，這樣玉米才能更大程度的保留裏面的營養成分。

2.如果把玉米放在開水裏煮，會突然把玉米加熱，玉米皮變厚，這樣煮出來的玉米就酥脆了，口感就不那麽好了。