材料:烏雞(宰殺)、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋。
做法:將烏雞放入高壓鍋中,依次加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋和適量水,將高壓鍋調至雞檔,保壓15分鐘,出鍋後撒少許香菜。
烏骨雞的好處:延緩衰老,養血補腎。