1.
杏洗凈後，用淡鹽水浸泡20分鐘。
2.
杏用清水洗凈，去核，只取果肉。
3.
往鍋裏加水，煮沸。
4.
加入冰糖，煮至融化。
5.
加入杏果。
6.
蓋上蓋子，轉小火煮15分鐘。
7.
煮好的冰糖杏可以存放在用熱水煮沸的密封罐子裏。