1.在豬肉餡中加入鹽、醬油、香油、油、雞精和五香粉，拌勻，腌制10分鐘。
2.切碎的蘑菇、洋蔥和姜
3.將蘑菇粉、洋蔥和姜末倒入豬肉餡中，攪拌均勻。
4.混合面團20分鐘。
5.豆腐蒸15分鐘。冷卻後用小勺搗碎，拌入肉餡中。
6.揉成團，切成丸，卷好皮，包好餃子，放鍋裏煮。