玉米糖漿65g,冰糖80g,橙汁20ML。
配件:
260克清水。
練習:
1,玉米糖漿,水,冰糖壹起小火加熱。
2.剝橙子,取汁。
3.擠成橙汁。
4.取20毫升橙汁。
5.加橙汁123-125度。
6.加入橙汁。136度-139度關火。
7.倒入模具。
8、冷卻後脫模。
9.用剪刀剪掉毛刺。
10,搞定。