1.準備好第壹塊榨菜，洗凈，切成條狀放入盆中備用。
2.榨菜條用清水反復洗三遍，用涼開水和鹽蓋兩天左右。
3.姜切片，蒜切片，幹辣椒切圈備用。
4.熱鍋放油，放姜片、蒜片、幹辣椒壹起。
5.將榨菜放入所有輔料中翻炒片刻出鍋。
6.炒好的榨菜可以馬上吃，也可以倒進瓶子裏隨時服用。