學名:青鰭馬面魴，地方名:？馬面魚、象皮魚、苦肉色、鞋匠刀、面包魚、烤魚、剝皮魚、羊魚、鼠魚、地仔、紗蒙。
在中國大陸，它基本上被稱為老鼠魚，這已經成為壹個常見的名稱。
食人魚是我國重要的海洋經濟魚類之壹，年產量僅次於帶魚。營養豐富，除鮮食外，深加工制成的美味烤魚片暢銷國內外，是出口水產品之壹。