1.將準備好的大蒜壹個個去皮。
2.將去皮的大蒜放在案板上切碎備用。
3.將蒜末放入搗碎蒜的容器中，加入少許鹽。
4.將蒜末搗成蒜泥。
5.熱鍋裏倒油，把油加熱。
6.將熱油倒入蒜泥中，攪拌均勻。
7.制成的蒜蓉醬可以和扇貝、牡蠣壹起食用。