原料:肥牛卷、洋蔥、壹個雞蛋。
制作:
1，洋蔥切絲。
2、肥牛淹至變色，撈出待用。
3、醬料:料酒壹勺，生抽壹勺，老抽半勺，鹽少許，糖少許，蠔油壹勺，澱粉壹勺，水半碗。
4.爆香洋蔥，翻炒肥牛，倒入醬汁，翻炒至湯汁濃稠。
5.在米飯上放壹個糖炒雞蛋，然後加入肥牛，淋上醬汁。