哪種蘑菇草酸含量低？

香菇焯水首先是去除雜質和土腥味，其次，香菇用水焯水可以軟化，這樣炒起來更美味。

金針菇中草酸含量比較高，漂燙後可以去除大部分草酸。香菇是真菌香菇的子實體，屬於擔子菌傘菌科，是世界著名的食用菌之壹。