牙簽肉能保存多久取決於儲存條件。常溫保存，牙簽肉可保存2-3天；可在冰箱冷凍室保存1-2個月。但為了保持牙簽肉的口感和營養價值，最好在短時間內吃完。牙簽肉是以羊肉、牛肉等肉類為主要原料，經過腌制、貼標等工藝制作而成的傳統小吃。