海底撈火鍋底料醇香和濃香的區別

1、味道：醇香口味相對清淡，味道柔和，適合喜歡清淡口味的人；而濃香口味則相對濃郁，口味較重，適合喜歡口味濃郁的人。

2、配料：醇香口味的底料中，主要配料是豆瓣、姜、蔥、花椒等，而濃香口味的底料則加入了更多的香料和辣椒等調料，口感更加濃郁。