清江魚刺少，只有壹根長刺。清江魚是湖北特有的壹種魚，被譽為“千湖之省”湖北特有的水產品。清江魚具有極高的營養價值，含有多種維生素和微量元素。同時，魚肉鮮嫩，含有多種抗氧化和抗癌基因。吃清江魚可以抗癌抗衰老。