練習:
1.準備肉餡。
2.加入半碗水。
3.朝壹個方向攪拌。
4.準備澱粉。
5.加入適量的水。
6.用水倒入肉末中攪拌。
7.加入鹽、味精和蔥花攪拌。
註意事項:
1.肉餡加水時，可以壹次加入，也可以分幾次加入。水量取決於肉丸能成型多久。
2.主要是往壹個方向攪拌，用力攪拌後才能把肉完全吸收到水裏。