冰糖燉雪梨需要水嗎？應該加多少水？

量剛剛好，大概50-150ml。壹般做冰糖燉雪梨的時候，都是要加水的，加的水量是壹定的。不同冰糖雪梨方法加水量不同。壹般雪梨切碎加冰糖燉，加的水量會更多。但如果去掉雪梨中間，保留雪梨燉的整個冰糖，加的水量就會少壹些。壹般加水量可根據實際情況控制在50-150ml左右。