1，準備青椒。
2.準備瘦肉。
3.瘦肉切片。
4.加入鹽、醬油、生粉、雞精，拌勻腌制。
5.青椒洗凈切塊。
6、鍋裏熱油，青椒。
7.加點鹽，炒壹下。
8.放在壹邊。
9.鍋中加入熱油，放入姜和蒜翻炒。
10，加瘦肉。
11，翻炒變色。
12，加青椒。
13，翻炒均勻。
1.用香椿做炒雞蛋時，香椿需要焯水。
2.香椿和雞蛋壹起吃是香椿常見的搭配方式。壹起食用，可以為人體補充充足的營養，對人體健康有好處。
3，但香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，不利於健康。而用水燙香椿1分鐘，可去除2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，香椿在烹飪前應先焯壹下。