西紅柿無論生吃還是熟吃，都各有利弊，主要看自己的需求:
1，西紅柿生吃可以補充維生素C。維生素C具有美容養顏的作用，可以淡化和減少色素沈著，促進膠原蛋白合成，提高機體的抗病能力。
2、西紅柿煮熟可以補充番茄紅素，番茄紅素有壹定的預防惡性腫瘤的作用。
針對不同的目的，可以選擇不同的吃法。