新鮮南瓜花壹些，雞蛋3個，鹽少許，牛肉粉少許。
工作方法
1.將泡好的南瓜花沖洗幹凈，控制水分，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。熱鍋放少許油，攤雞蛋，南瓜花翻炒。
2.炒菜的時候千萬不要加水，因為南瓜花愛大量的水。加入少許鹽和牛肉粉翻炒片刻。翻炒時間不宜過長。