舉個例子，壹個金屬制品放在空氣中會生銹，但是給它噴漆就相當於防止它被空氣中的氧分子氧化！
人的皮膚整天和空氣接觸，也會被氧化，後果就是皮膚老化(衰老)！
我們常說的吃水果美容，其實就是水果對皮膚是抗氧化的！
以下是壹些水果(水果制品)抗氧化指數排名。