清湯鯰魚步驟圖，如何做清湯鯰魚好吃。

燉鯰魚的做法是1。將魚的下唇撕掉，取出內臟，洗凈，切成四段。

2.將洋蔥和生姜切絲，大蒜切片。

3.鍋燒熱，放入豆油，七成熱時，放入蔥、姜絲，放入鮮湯(或開水)，放入魚塊切碎，放入精鹽、米醋、糖、花椒水，調好味。煮沸後，慢燉。待魚熟，湯鮮時，加入蒜片和味精即可食用。