水貂是分等級的，等級最高的是紫金絨，其次是白金。紫金皮有光澤，柔軟細膩，水貂皮更長、更厚、更亮。
水貂是屬於鼬科的動物，被列入中國瀕危保護動物數據庫。它原產於加拿大和美國。它擅長遊泳和潛水，生活在溪流岸邊的洞穴或巖石縫隙中，夜間活動。它以小型嚙齒動物、蟋蟀和青蛙為食。