瓦罐湯是哪個省的代表食品？

瓦罐湯是江西南昌的特產。瓦罐湯又稱民間瓦罐湯，是民間傳統的煨湯方法，是江西菜系的代表。

民間餐廳瓦罐湯是在專業的瓦罐裏用古老的燉煮工藝熬制而成。以土瓦罐為容器，以純凈水為原料混合食物，用硬炭火恒溫加熱六面體。瓦罐湯原汁原味，營養價值高。