調料:幹紅辣椒、花椒6個、大料1、雞精1/4勺、鹽少許。
練習步驟:
1，材料準備好了
2.高壓鍋放水，放入蔥、姜、幹紅辣椒、花椒、大料、排骨，大火燒開，撇去血沫，轉中小火，燜20分鐘。
3.當筷子可以插進肉裏的時候。
4.加入酸菜燉15分鐘。
5.加入雞精和鹽調味。