1.舟山大黃魚:中國第壹批地理標誌海鮮，所以舟山大黃魚好吃。
2.青島小黃魚:青島小黃魚的做法多種多樣，其中壹種就是“幹燒小黃魚”，非常考驗廚師的廚藝。湯煮的越多，魚就越好吃，吃起來也很香。
綜上所述，兩種魚各有特點和優勢，無法直接判斷哪種更好。
1.高壓鍋煮40分鐘左右，普通鍋煮牛筋3到5小時左右。
2.大部分人都可以吃牛筋，特別適合營養缺乏的人和體質較弱的人。禁忌人群:對牛筋過敏的患者禁止食用。
3、牛筋可以和大部分蔬果壹起吃，但要註意的是，大家在享用牛筋的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。