1.雪裏蕻洗凈，切塊；將豆腐切成1.5 cm見方的塊，放入沸水鍋中焯水，撈出用冷水浸泡，控幹水分備用。
2.將炒鍋放在火上，加入豬油，燒熱，放入蔥和姜末，再放入野菜炒香，放入豆腐，加鹽，大火燒開，小火燉5分鐘。豆腐入味，湯不夠的時候，加味精。