輔料:油適量，鹽適量，蔥花適量，雞精適量。
第壹步:打破雞蛋。
第二步:將蛋液放入油鍋煎熟備用。
第三步:芹菜去葉洗凈。
第四步:將洗凈的芹菜切碎。
第五步:放入炒好的雞蛋和蔥花。
第六步:加入油、鹽、雞精拌勻。