番茄炒蛋的做法

先放雞蛋，方便利用油溫煮雞蛋。後面放雞蛋屬於用番茄汁煮的蛋液，可以定型。但番茄汁的溫度低於油溫，成型的雞蛋松散易碎。做番茄柿子湯的時候，先放番茄，再放雞蛋。這種雞蛋呈蛋形，很嫩，不需要咀嚼就可以和湯壹起吞下去。希望有幫助！