熊掌豆腐的菜肴特色

1.“熊掌豆腐”是壹道傳統菜肴。豆腐煎至兩面金黃，故名如熊掌。但這道菜有幾種做法，先炒後燒，先炒後燒。煎，還有煎壹面和煎兩面。做法不同，特色不同，但都是家常風味。

2.“熊掌豆腐”色澤金紅，豆腐鹹鮮，汁緊油亮，味香，潤美。