材料準備:鮮蝦、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、蠔油、雞精、薄荷、碗、盤、油、鍋、鏟、刀等。
1，鮮蝦殼，開背。
2.加入鹽、胡椒粉、料酒，腌制15分鐘。
3、姜切絲，蒜切碎。
4、熱鍋油，爆香姜蒜。
5.將蝦翻炒至變色。
6.倒入生抽、蠔油、雞精調味。
7、出鍋翻炒，加入壹塊薄荷點綴。