有哪幾種涼拌菜？

1.綠色蔬菜:芹菜、莧菜、香椿、木耳、紫甘藍、生菜、芥菜、穿心蓮、白菜、菠菜等。

2、瓜類:黃瓜、苦瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、三月瓜等。；

3.肉類:雞肉、豬頭、豬臉、牛肉、兔肉、雞蛋等。

4、海鮮:海帶、海參、海蝦、蝦皮、魷魚等。；

5、豆類:豇豆、花生、黃豆、黃豆、豆腐、豆幹、豆皮、土豆等。；

6.面條:冷面、涼皮、涼粉等。