工作方法
將麥冬洗凈去雜；海帶泡發洗凈，切成4厘米長的段，海馬洗凈；烏雞宰殺不放血，去毛去內臟，洗凈備用。將麥冬、海帶、姜片、蔥白、烏雞、芝麻碘鹽放入鍋中，大火燒開，小火煮1小時。
海帶要洗幹凈；將烏骨雞宰殺，不放血，去毛，去內臟(特別是雞肺，不能食用)，洗凈；大火燒開，小火煮開。