平菇的功效與作用平菇的益處

1.平菇含有豐富的氨基酸，包括17種氨基酸，其中含有人體必需的8種氨基酸。

2.平菇的蛋白質含量約為20%，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜和油菜的15倍。

3.平菇像普通食用菌壹樣含有膳食纖維，有利於促進胃腸蠕動，促進消化。

4.平菇含有平菇等生理活性物質和酸性多糖，對健康長壽、防治肝炎有效。