2.壹般從市場上買的雞腿都是冷凍雞腿。當然，也有壹些是新鮮的雞腿。不管是速凍的還是新鮮的，回來後都要先焯壹下，然後上鍋燉，壹般需要20分鐘左右。為了讓雞腿更容易燉，可以用刀在雞腿上劃幾刀，這樣燉的時間可以縮短很多，燉的也更美味。