工作方法
1，牛肉切塊，泡出血水。鍋中加入蔥姜料酒放入冷水中，煮出出血的泡沫，將牛肉洗幾遍。
2.將洗好的牛肉放入鍋中，壹整根洋蔥加花椒、大料葉、桂皮，半勺蠔油，半勺白胡椒粉，壹勺料酒。小火燉1小時約10分鐘，加入蘿蔔燉20分鐘，加入適量鹽和雞精調味。
3、最後放壹些蔥花香菜。