什麽是魚豆花？

魚豆花是四川省達州市的壹種特色食品，由魚、魚排、瘦肉和雞蛋制成。主料是豆腐、黃豆、紅辣椒、大蒜、大蔥。豆花魚營養豐富，色澤鮮艷，味道濃郁。