介紹如何用唐鯰魚湯制作淮虱子魚湯

1.材料:山藥20克，枸杞子20克，圓肉20克，1~2條魚(約500克)，瘦豬肉300克，生姜2~3片。

2.將藥材洗凈，略泡；瘦肉洗凈不用刀；

3.塘虱魚宰殺後，去除內臟，用鹽水洗去滑液，油起鍋，慢火煎至兩側微黃。

4.將它們與姜壹起放入泥鍋中，加入3000毫升水(12碗水)，先用武火煮沸後文火燉3小時，再加入適量的鹽和油，可供3~4人食用。