1，準備材料:豬頭壹小塊，青蒜壹把，豆瓣醬1勺，鹽半勺。
2.把青蒜的根部去掉，把白色的部分拍在案板上。
3.將青蒜切成段。
4.豬頭切片。
5、火鍋燒油，爆炒豬頭。
6.加壹勺豆瓣醬。
7.將肉和豆瓣醬攪拌均勻，加入青蒜，繼續中火翻炒。
8、青蒜斷了放壹點鹽，就可以出鍋了。