1，涼粉切成小塊；西紅柿剝去表皮，切成小塊；切碎洋蔥和蔬菜。
2、熱鍋涼油，放入洋蔥和西紅柿壹起翻炒。也可以加壹點番茄醬，讓顏色更鮮艷。
3.將西紅柿炒至軟爛，加入醬油和適量鹽，再加入適量開水，將前面切好的涼粉塊放入鍋中。4.鍋裏的湯燒開後，放入蔬菜，撒壹點胡椒粉，轉小火煮2-3分鐘，然後關火。