材料準備:鮑魚兩個，蔥壹根，蒜末8g，食用油5ml，鹽2g，料酒5g，10ml澱粉等。
1.取出兩只鮑魚的內臟，做十字刀。
2、鮑魚溺水30秒。
3.大蔥切段，姜切段備用。
4、另起鍋，油燒熱，放入蔥姜醬油，加水20ml。
5.加入鹽料酒，然後將鮑魚放入鍋中。
6.加入100 ml的高湯，煮沸後加入調好的水澱粉，然後出鍋取汁。