由於環境汙染而引起的食品安全問題就有很多,比如礦山旁邊的蔬菜重金屬超標,我國很多湖泊如太湖農藥重金屬超標,導致水生動物如魚類超標,海洋中的魚類由於陸地上廢水沒有經過合格的處理導致多種重金屬或者有機物超標等等。