五花肉和料酒。
八角和2個肉桂。
適量姜片
蒸五花肉肥而不膩
步驟1
將肉洗凈，放入冷水鍋中。加入料酒，姜片，八角，桂皮，香葉開始煮。把鍋煮20分鐘。
第二步
將熟肉從水中撈出，將水燒開，蒸20分鐘。
第三步
將蒸好的五花肉晾涼，肥而不膩，切片。