韭菜醬是中國北方人民制作的壹種調味品。主要制作材料有大蔥、韭菜、鹽、鮮姜、蘋果。
具有活血化瘀、去胃熱、解毒的功效。
韭菜花醬不適合消化能力弱的人。韭菜花醬的收納非常方便。只要將裝有韭菜花醬的瓶子或小瓦罐放入冰箱冷藏，1-2年不變質。
吃的時候用幹凈的筷子挑壹些放在小碟子裏，淋點香油，又香又開胃。