2.輔料:醬油5g，10g醋，蒜泥適量，橄欖油適量，油少許，鹽少許。
3.將新鮮穿心蓮清洗幹凈。
4、開水放少許油和鹽，快速焯水，撈出攤涼。
5.用醬油、醋和橄欖油做壹碗果汁。
6.將涼透的穿心蓮放入盤中，放少許蒜，倒壹碗汁。
7.攪拌均勻。
菊花腦是壹種無公害蔬菜，營養豐富，含有菊花素、氨基酸、膽堿、維生素等多種營養成分。那麽，菊花腦的種植方法和時間是怎樣的呢？
種植方法:土層深、排水好、土壤肥沃的土壤為佳。將種子與細沙均勻混合，然後播種。播種後，覆土，蓋遮陽網，澆水。移栽後及時追肥；夏季高溫幹旱時要灑水，雨季要排水。後期要註意防治蚜蟲。種植時間:2月上旬至3月上旬。