多年生草本植物；地下有匍匐枝，成熟時頂端膨大成螺旋狀垂直方形肉質塊莖，卵形到長圓形卵形葉對生；淡紫色唇形花夏季開花，傘房花序有6至多朵，從2-13輪在莖頂端排列成穗狀。
地下根莖白色，質脆，無纖維，可腌制成鹹菜，涼拌食用，或作為提取水蘇糖的原料。寶塔是揚州有名的鹹菜品種~ ~